Entrecôte Merlot Cabernet Sauvignon 0,75l

Entrecôte - Pays d'Oc Cuvée mit einer Mischung aus 60% Merlot und 40% Cabernet Sauvignon Die Trauben werden mit optimaler Reife gepflückt. Traditionelle Weinbereitung bei 50% der Trauben mit weicher Extraktion der besten Zutaten. Die andere Hälfte wird einer heißen Mazeration unterzogen: Die Trauben werden auf 80 ° C erhitzt, wonach der Most 8 bis 12 Stunden lang erhitzt wird. Nach dem Pressen erfolgt die Fermentation in flüssiger Phase bei ca. 22 ° C. Dann folgt das geschickte Mischen. Jodbasis: aus Limette und Ton Herrliche tiefrote Farbe mit violetten Tönen Ein starker, komplexer Wein, Noten von reifen Früchten (Brombeeren, Cassis), Noten von Marmelade mit gerösteten Aromen (Mokka) und Vanille Reichhaltig, vollmundig, dicht, mit einem schönen vollen Auftakt und harmonisch fruchtiges Finale Entrecôte kann allein oder mit gebratenen Lammkoteletts, Roastbeef oder mit Kalbfleisch gedünstet genossen werden.